フローラの独り言
2005年9月に飲んでいるワイン　

残暑まだまだ厳しいです。車の温度計は39度でした。
朝晩には少し涼しさを感じるのですが。9月上旬
とたんに気温が下がりだしました。この変化かなり体にきついです。

	Pouilly Pumé Henri Bourgeois 2003
	Sancerre La MD de Bourgeois 2000 Henri Bourgeois
	September 28 Poggiopiano 甘い香り、でもすっぱいんですよ。渋みもありああキャンティ！
	September 27, 2005 San Donnino di Semifonte 1999 Toscana SV60　M20　CvS20 柔らかで丸みのある酸味。渋みが少ないワインです。脂肪がない赤みのペッパーステーキに合わせました。それほど高いお肉ではないのでこのくらいが丁度よかったです。 ガーネット色の飲み頃ワインでした。
	September 26, 2005 I Pini 2000 Fattoria de Basciano 仕込んだ羊肉がまだ残っていた為、定番イタリアの日差しの強さを求めてみました。ラべルも美しい！
	September 24, 2005 Carmes de Rieussec, Sauternes 2002 なんとも上品な甘さのデザートワイン。本来はブルーチーズとの掛け合わせが絶妙ですが本日はおもたせのスフレタイプのチーズケーキ。少しずつ毎晩楽しんでもいいです。
	September 24, 2005 Almavira 1997 Baron Philippe de Rothschild and Vina Concha y Toro 実は今日の日をとっても楽しみにしていたのです。以前垂直飲みをしてからすっかりファンになりました。期待を裏切らない素晴らしいワイン。今晩は特別な客人たちのおもてなし。久しぶりに気合を入れての料理です。　庭のハーブを沢山効かせた羊肉。Almaviraはさすがにチリ産の最高格付けワインです。今夜も楽しめました。
	September 24, 2005 Pouilly-Fumé La Demoiselle de Brourgeois 2002 Henri Bourgeois 花の香り。やさしく、ほんのりな甘さとまろやかな酸味のバランスがよかったです。 2日前にいただいたPetitの風味がうまみをパワフルに蓄えた力強さがあり楽しめました。
	September 24, 2005 Sancerre La Vigne Blanche 2004 Henri Bourgeois 爽やかな辛口。牡蠣には最高の取り合わせ。
	September 22, 2005 Petit Bourgeois Sauvignon 2004 Henri Bourgeois 海老のカクテルなど魚介類に。もしかしてこれも定番になるかもしれません。 フレッシュな花の香りが感じられ、若干の酸味が外の暑さを忘れさせます。食欲が無いときでも飲めそうな一本です。飲む温度があっていればこんなコストパフォーマンスのよいワインはありませんね！
	September 5, 2005 Tinorso サンジョベーゼ70% メルロ30% よくいただく１つです。今日も羊肉。なんでこんなに羊なのかと言うと、トム先生のカロリー制限です。低カロリーなそうで本人も相当なお気に入り。
	September 3, 2005 Le Macchiole, Toscana Sangiovese 95 Cabernet Sauvignon 5 久々にしっかりめのイタリアンワイン。料理と微妙にずれてしまいました。もっときちんと考えればと反省です。樽の香りが非常に強いです。ブラックカラント、バニラ。渋みも強くこってり系の冬のジビエ料理であわせてみたいです。黒胡椒を効かせたラムでもOKですね。用意した料理は桜鳥のソテー。
Sep 11, 2005	Torinito Cincinato 2003 チェザネーゼ・ダフィーレ97% プチ・ヴェルド3% ちょっと獣チックでなにか古い木の匂い。ほんの少しの甘さもありこれは時間をかけて飲むべし！取っ組みにくい感じでした。料理はいったい何？
Sep 11, 2005	Le Cupole de Torinoro 2003 カベルネ・フラン43％・メルロー36％,カベルネ・ソヴィニヨン12％ トロイア6％・チェザネーゼ3％ 2003年のお天気はよく甘みがあり成熟なワインです。スパイシー、成熟した、レーズンの香り、地葡萄を思わせるどこか他と違う香り
Sep 11, 2005	Paleo Rosso 2001 この年からカベルネ・フラン100%に。大地、タンニン、ウエットな想い。 うーん。前の印象が強すぎる。
Sep 11, 2005	Passo Pisciaro 2003 Tenuta de Torinoro 閉ざされていてまだ未知なるもの。濃厚すぎず柔らかな口当たり。ネレッロ・マスカレーゼ:100％ ん？聞いたこと無い名前の葡萄。未知な訳がわかりました。

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